韭菜腊肠炒鸡蛋的做法,韭菜腊肠炒鸡蛋怎么做
“春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤
1、准备好所有材料
2、韭菜洗净,切成长3厘米左右的小段,腊肠切片。
3、鸡蛋磕入碗中,放适量盐,搅拌均匀
4、起锅倒入少许油。将葱白切碎,与腊肠一起放入油中。翻炒。
5、将葱白与腊肠平铺在锅中,倒入鸡蛋。
6、靠近锅底的鸡蛋,会先熟,待其熟之后,用筷子挑至锅边。
7、加入韭菜,翻炒。待韭菜7成熟时,撒少许盐,鸡精,关火。
8、盛出。
小窍门
韭菜在锅中不要炒至完全熟,鸡蛋的余热会使韭菜熟透。
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