牛油果芝心炸云吞的做法,牛油果芝心炸云吞怎么做
“在FB上见到一个用牛油果的暗黑料理,于是乎灵机一动创造了这道菜。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛油果芝心炸云吞的做法步骤
1、首先回顾一下所有的食材。
2、将冰冻虾仁解冻、去皮去肠后,用厨房纸吸干水分。
3、用刀身将虾仁拍成泥状。
4、再稍微剁一下。
5、将虾泥转移到个小盆中,加入适量的盐和生粉,然后进行摔打。
6、当摔打至起胶状态的时候,可以加入些许的麻油和白糖,搅拌均匀。至此,云吞的主要馅料已经完成。
7、将芝士条切成约5毫米的小段。
8、将熟透的牛油果切成小粒。
9、将云吞皮摊开,首先放上1-2块的牛油果。
10、然后一次铺上虾泥和芝士条。
11、最后包成石榴果状即可。如果皮干的话,可以用些水辅助。
12、我们来欣赏一下包好的云吞。
13、将一小锅油烧热,然后垂直放入云吞,炸至金黄。
14、出锅后,用厨房纸吸掉多余的油分。
15、酱汁方面,我这次采用的是是拉差辣酱和美乃滋的混合酱。
16、最后我们来欣赏一下成品。
17、换个角度来欣赏一下爆浆的芝心云吞。
小窍门
1.没包的云吞皮要注意保湿。
2.云吞尺寸不易过大,“石榴果”的大小最好是一口能吃完的。
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎么做
“制作简单、效果惊艳。”食材明细主料牛肉(250克)蕃茄(三个)辅料番茄酱(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(两小勺)糖(少许)盐姜汁(少许)醋(少许)鸡粉(少许)胡椒粉(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄炒牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片,用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
土豆红烧排骨的做法,土豆红烧排骨怎么做
“家人都喜欢吃排骨,土豆就更没得说了,怎么做都爱吃,呵呵,真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。这个做法很简单,用料少,味道非常好,甜鲜适宜,绝对下饭菜哦。。”食材明细主料排骨(适量)土豆(适量)辅料胡萝卜(适量)配料大料(适量)花椒(适量)蒜(适量)葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)酱油(适量...
-
另类红烧肉的做法,另类红烧肉怎么做
食材明细主料五花肉(适量)辅料鹌鹑蛋(适量)八宝豆干(适量)配料干红辣椒(适量)八角(2个)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)另类红烧肉的做法步骤1、鹌鹑蛋(煮熟)。2、五花肉切块。3、八宝豆干切成条。4、锅内烧热油,放八角爆出香味。5、下五花...