黑椒里脊肉的做法,黑椒里脊肉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒里脊肉的做法步骤
1、里脊肉切成两节。
2、黑、白胡椒里和盐一起碾磨碎,和白芝麻拌匀。烤箱预热150度。
3、炒锅放油烧热。里脊肉均匀地滚上芝麻胡椒盐,放入锅里煎上色。
4、放入烤碗里,放进烤箱。
5、烤40-45分钟至肉中心温度为72度即可。
6、烤好的里脊肉放凉后切成片。
7、将黑胡椒汁1汤匙,柠檬汁1汤匙,日式酱油1汤匙放入碗里拌匀。
8、将拌匀的调料均匀地淋入肉里,用保鲜膜封好,放入冰箱腌制4个小时以上。
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