花旗参煲水鸭的做法,花旗参煲水鸭怎么做
“花旗参适用于治疗阴虚火旺、口干舌燥、肺虚久咳、咳喘痰血、肠热便血、虚热烦倦等症。比较适合于有虚火或容易上火的人。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为:「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄,补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。」
中医认为鸭肉性凉味甘,具滋阴补气之功,适宜于体内有热、上火的人食用,特别适宜于那些体热、虚弱、食少、大便干燥和有水肿的病人食用,如盗汗、遗精、便秘、咽喉炎、妇女月经少、尿少等患者食用。
花旗参煲水鸭功效:水鸭具有滋阴养胃的作用,花旗参益气、养阴、祛湿。此汤对阴虚体质,形体偏瘦,色枯少华者有辅助治疗作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花旗参煲水鸭的做法步骤
1、将鸭肉川烫后备用。
2、图示所有药材。红枣、枸杞、花旗参、陈皮。
3、处理后的所有材料。
4、我用的是半野花旗参,花旗参的选择一般野生的效果好,不过价格贵。
5、沙锅水烧开后放入图三所有药材与姜片。
6、大火烧开小火慢褒一小时后可以食用。
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