腐竹黄瓜炒五花肉的做法,腐竹黄瓜炒五花肉怎么做
“豆制品物美价廉,含有丰富的蛋白质,而且很容易被人体消化吸收,是人们平衡膳食的重要组成部分。腐竹不仅营养价值高,而且口感好,搭配着黄瓜和五花肉来炒,已达到营养更全面,而且味道相互融合更美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤
1、准备好原材料,腐竹提前泡发好
2、五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右,放入几片生姜同煮
3、黄瓜切成片
4、姜蒜切成末
5、腐竹切成小段
6、五花肉切薄片
7、锅里放入少许油,放入五花肉慢慢煸炒出油分,加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用
8、锅里留底油,放入腐竹翻炒
9、加入黄瓜翻炒
10、加入姜蒜末、盐、生抽,快速翻炒均匀
11、加入炒好的五花肉,翻炒均匀
12、出锅了
小窍门
一、腐竹要提前四到六个小时泡,充分泡发;
二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分,多余的油分要倒出;
三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。
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