长豆角烧茄子的做法 长豆角烧茄子——怀念那一口湘味 长豆角烧茄子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

长豆角烧茄子的做法步骤

• 1、豆角择去老筋，洗净切成段。

• 2、茄子洗净，切成长条。

• 3、葱姜蒜还有干红辣椒分别切好备用。

• 4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出备用。

• 5、再放入茄子炸透后盛出。

• 6、锅底留点油，爆香葱姜蒜和干红辣椒。

• 7、放入茄子和豆角翻炒一会儿，煸炒均匀至茄子豆角熟透时，调入适量盐、生抽、蚝油，即可。