竹叶蒸排骨的做法 竹香四溢——竹叶蒸排骨 竹叶蒸排骨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

竹叶蒸排骨的做法步骤

• 1、买来的肋排切成5-6公分长（也可以切好的肋排或者叫店里切好），洗净沥干水分备用；准备好姜末和蒜泥

• 2、在洗净的肋排里加入蚝油、花椒粉、酒酿、料酒、细砂糖、香油等调味料，戴上手套抓匀腌制30min

• 3、买来的竹叶洗净，并用开水烫软备用；将竹叶头尾两端减掉，剩余中间较宽部分留长一点儿

• 4、将腌制好的肋排放在竹叶的一端

• 5、然后将肋排包卷起来

• 6、依次包好全部的肋排，将包的肋排放入器皿中，附上保鲜膜，放入蒸锅蒸约40min

• 7、将肋排放入干净的盘中摆盘即可