酥炸五花肉的做法，酥炸五花肉怎么做

“里外都酥脆哦……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥炸五花肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净、切片。

• 2、加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅打均匀，腌制15分钟左右。

• 3、炒锅加热，倒入较多植物油。

• 4、油四成热，放入挂上面糊的肉片，小火慢炸。

• 5、炸至表面金黄，捞出沥油。

• 6、开大火，锅中油至八九成热时（冒烟时），倒入肉片复炸。

• 7、炸至表面微焦，捞出沥油

• 8、趁热撒上花椒粉，完成。

小窍门

1.这款酥肉里外都酥脆哦。
2.肉片也可先腌制，再裹上干淀粉。
3.酥肉可直接食用，也可撒上椒盐或番茄酱，还可做汤配菜哦。一次可多做一些备用哦。