肉丝豆干炒洋葱的做法，肉丝豆干炒洋葱怎么做

“这是一款营养美味的夏季混搭菜，也是一道超级下饭菜。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝豆干炒洋葱的做法步骤

• 1、里脊切成丝加入水淀粉上浆。

• 2、把豆干切成细丝。

• 3、胡萝卜洋葱尖椒切成丝。

• 4、锅中放油下入肉丝滑散至变色盛出。

• 5、把豆干丝过油炸至微黄捞出沥油。

• 6、锅中留底油，下入泡椒煸炒均匀后再下入洋葱继续煸炒。

• 7、放入过油的肉丝和豆干丝煸炒均匀。

• 8、放入酱油糖料酒盐煸炒均匀。

• 9、加入尖椒和胡萝卜丝快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

小窍门

混搭菜没有相对的食材用量，可以根据自己的喜好来添加。如果胡萝卜用量多，就要先把胡萝卜用油煸炒一下，让胡萝卜素释放出来。