韭菜素炒金针菇的做法，韭菜素炒金针菇怎么做

“金针菇的营养价值：
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇本身就非常爽口，
随着培育技术的日益发展，
金针菇已经成为日常家庭的餐桌常客。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜素炒金针菇的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、韭菜放淡盐水里浸泡15分钟。

• 3、韭菜洗净切断，备用。

• 4、金针菇洗净切断，备用。

• 5、炒锅加热，倒入适量的食用油。

• 6、金针菇倒入快速翻炒，并加入适量的盐。

• 7、金针菇稍微出水，立即倒入韭菜翻炒。

• 8、韭菜变色断生后大约半分钟，加入鸡精拌匀，即可关火装盘。

小窍门

全程大火快炒，保证金针菇和韭菜的营养不流失，口感也更好。