蘑菇腐竹炖粉条的做法，蘑菇腐竹炖粉条怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蘑菇腐竹炖粉条的做法步骤

• 1、腐竹温水泡发，切小段；平菇洗净，撕小朵。

• 2、粉条入冷水中，泡软，捞出备用。

• 3、油锅，五成热，放花椒粒七八粒，小火煸炒出香，再放葱姜碎，大火爆香。

• 4、放入腐竹，炒匀。

• 5、放入平菇，炒匀。

• 6、加1勺生抽和1勺蚝油，调味。

• 7、加热水（肉汤更佳）烧开，加粉条，中小火十分钟，调入盐、鸡精，即可出锅食用，上桌前可点缀香菜叶。