剁椒炖牛肉的做法，剁椒炖牛肉怎么做

“今来一款：剁椒炖牛肉，口感浓郁，美味下饭。家常做法，供大家参考”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒炖牛肉的做法步骤

• 1、牛腩浸泡一小时，对冲几遍，改刀小粒状，入冷水锅中焯水，捞出沥干水份。

• 2、所需配料准备就绪。

• 3、炒锅入油烧热，放入葱姜蒜，自制辣椒和剁椒炒香。

• 4、倒入牛肉翻炒均匀。

• 5、加白酒去腥提鲜，放入老抽和生抽，增色添香。

• 6、跨入适量的水转入高压锅压二十五分钟。

• 7、牛肉熟后跨入洋葱和红萝卜粒炖熟。

• 8、出锅加盐调味即可。

• 9、盛出撒入香菜即可享用。

• 10、成品图。

小窍门

白酒可用料酒代替，可搭配不同时蔬，喜欢皆可！