丁丁相会的做法 简单家常菜-----【丁丁相会】 丁丁相会怎么做
“我炒菜一般很喜欢放酱的,不管是炖菜还是烧鱼都喜欢用酱烧,用酱烧菜口感醇厚,唇齿留香,而且超下饭!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丁丁相会的做法步骤
1、准备原材料;
2、莲藕洗净,去皮切丁,放清水里侵泡防止氧化变黑,青椒洗净去蒂去籽切丁,胡萝卜洗净切丁,生姜洗净去皮切末,小米椒洗净去蒂切碎;
3、鸡胸肉洗净,去掉筋膜切小块(鸡肉在炒的过程中会变小所以要切大些)
4、把鸡肉放入碗中,加入适量黄酒,胡椒粉,玉米油拌匀腌制10分钟;
5、炒锅烧热放油
6、放入腌制好的鸡肉滑炒,鸡肉变白后盛出备用;
7、.锅中余油爆香生姜末和小米椒;
8、放入胡萝卜丁,藕丁翻炒;
9、炒至胡萝卜和藕断生,加入金格勒酱
10、翻炒均匀,放入鸡肉炒匀;
11、放入青椒丁炒匀,尝一下味道,如果觉得淡了可以放点盐调味
12、青椒断生后,关火,放入胡椒粉炒匀即可盛出享用了!!
小窍门
酱的功能作用:
1.帮助消化:研究证实每100g含1千亿以上的酵素菌,提高消化率达85%。
2.解毒:研究证实酱有效帮助肝功能恢复和肝脏的解毒,可以解海鱼、肉类、蔬菜、蘑菇之毒。
3.抗癌效果:酱中所含有的亚油酸等各种物质有抑制癌症的作用。
4.降低血压:含有的组胺-亮氨酸,可以减轻头痛,降低血压。
5.预防骨质疏松:含有异黄酮,可以预防骨质的再吸收,形成骨骼。
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