淮山片蒸肉的做法,淮山片蒸肉怎么做
“淮山之后煲汤喝?试一试这个蒸法。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
淮山片蒸肉的做法步骤
1、肉加生抽,盐,腌制半小时。
2、淮山切片摆盘子底部。
3、切蒜头,辣椒。
4、干香菇泡发,切碎,加生抽耗油搅拌后淋到肉片上。
5、黑米,小米,大米加适量的水,上锅蒸,蒸饭的碗放下面,蒸菜的盘子放上面。
6、出锅。
7、淮山很粉。
8、成品图。
小窍门
1、电饭煲蒸米饭,下面放碗蒸饭水不要放太多,碗放在锅里不会浮起来为好,不然水太多,烧开的时候沸腾溅入碗里,导致水过多,蒸出来的米饭太软不好吃。
2、淮山切片后容易变黑,切完马上放盐水里浸泡。
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