河虾米炒韭菜的做法，河虾米炒韭菜怎么做

“春天的韭菜，搭配河虾米简单一炒，那味道真是绝了，鲜上加鲜，下酒下饭真好吃~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

河虾米炒韭菜的做法步骤

• 1、准备好全部食材。

• 2、虾米和韭菜清洗干净沥干，然后把韭菜切段。

• 3、炒锅烧热，倒入芥花油，下入姜丝和干辣椒煸香，能吃辣的可多放些。

• 4、倒入虾米，大火翻炒。

• 5、把虾皮炒干炒出香味后，放入韭菜。

• 6、炒软炒匀后，加半小1勺食盐调味，韭菜稍咸点，更好吃。

• 7、再撒少许鸡精增鲜。

• 8、大火炒匀后即可关火。

• 9、盛入盘中，一道鲜美的河虾米炒韭菜就做好了。

小窍门

1、这个河虾米，是长江流域淡水虾米，无需浸泡，只需用清水冲洗下即可。
2、炒韭菜，易用大火旺炒，也比其实蔬菜略咸点，更加好吃。