香辣芋儿鸡的做法，香辣芋儿鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣芋儿鸡的做法步骤

• 1、鸡宰小块冷水下锅加点姜焯水，其他调料切好。

• 2、起油锅小火煎豆瓣酱。

• 3、豆瓣酱炒出红油后，下除葱以外的全部佐料炒，炒香了在加葱炒一下。

• 4、佐料炒好后加鸡肉下去炒，炒匀后沿锅边到少量料酒继续翻炒。

• 5、炒好后加入开水淹过鸡肉，小火煮30分钟左右后下芋儿大火烧开转小火煮至芋儿软烂。

• 6、水快烧干时大火收汁。

• 7、出锅装盘撒上香葱。

小窍门

炒豆瓣酱🔥一定不能大哦！