蒜泥酱肉的做法，蒜泥酱肉怎么做

“这是kuku家的一款原创新菜，只需五分钟，就能让猪肉具备牛肉的口感和鲜香，还有配上大蒜子裹上生抽——经过烤制生出的独特香味，成品可做凉拌拼盘，亦可回锅爆炒，尤其在夏天，可加入适量海南的辣椒酱，搭配薄薄的黄瓜片一起凉拌，诱人的香味让人欲罢不能，试过你就会知道它的滋味有多么美妙了，是kuku家的常备菜哦，喜欢的就收藏吧！开始啦~”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥酱肉的做法步骤

• 1、猪肉，最好是带肉筋的，对，烤制出来的口感会很好，肉筋软烂和筋道的程度会恰到好处，你会对肉筋的部分爱不释口哦~加入切好的大蒜子，淋上适量生抽，撒上黑胡椒粉，准备工作就OK了

• 2、对了，此款菜品推荐海天的生抽，鲜味和咸味都刚刚好，不需要另外加作料调整它的味道，李锦记的金标生抽也可以的，薄盐的除了特殊人群以外不推荐，它的口味会比较偏甜和偏淡一点

• 3、进微波炉，每烤两分钟翻一次面，如果肉的量不多，一般只要翻两次面（4分钟），后加1分钟即可，这次kuku做得稍多一点点，翻两次面（4分钟），后加了2分钟就可以了，总之就是以筷子能刚好一扎到底，没有血水渗出为好

• 4、肉切片装盘，就着烤出的肉汁一起拌拌，原味版就完成了，也可根据个人喜好添加几滴香油、少许十三香或几滴白酒等。现在kuku家已经满室飘香，准备开动了哦~

小窍门

这次有一点遗憾就是时间赶了点，取出后没有等到肉完全晾凉就切了，加上工具和刀工的问题，肉片切厚了点，这款肉食就是要切得越薄口感越好，在此抛砖引玉了