咸鸭蒸毛豆的做法,咸鸭蒸毛豆怎么做
“毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量
咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭腿中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸鸭蒸毛豆的做法步骤
1、超市买的剥好的毛豆洗净,晾干水分放在自己喜欢的盘子里,加入少许的盐和鸡精搅拌均匀(我家有个饿鬼,所以我就用受热快的铝盆蒸了,哈哈)。
2、把咸鸭切小块,我家里咸鸭是冻住了,太难切,就加了一点咸肉了。
3、把咸鸭和咸肉摆盘,放入生姜丝和干辣椒,不喜欢吃辣的可以不放干辣椒,喜欢的可以多放点,看个人口味,加入少许的白酒。
4、盖上保鲜膜,这部主要是防止水蒸气的进入,开火蒸十分钟,太厚的盘子可以多蒸几分钟。
5、成品,是不是超简单,希望你们喜欢。
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