红烧鸡尖的做法，红烧鸡尖怎么做

“友友们，是不是和我一样每天都在纠结吃什么菜，去了菜市场觉得这样菜昨天买过，这样菜前天买过，不知道该买点什么菜吃😂”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鸡尖的做法步骤

• 1、姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、辣椒干放置一旁备用。

• 2、冷水下锅，将解冻好的鸡尖放入，加入少许料酒和姜片去腥。

• 3、水开煮沸，将浮在上面的血沫去除，把鸡尖盛出备用。

• 4、锅烧热，加入适量油，油热下入姜、蒜、干辣椒爆香，放入鸡尖炒至片刻，加入适量生抽和老抽上色，放入少许盐、辣椒粉、蚝油、白糖翻炒均匀，放入八角、桂皮，加入适量清水。

• 5、小火焖8-10分钟左右，开大火收汁。

• 6、起锅装盘。