黄豆芽炒红薯粉丝的做法,黄豆芽炒红薯粉丝怎么做
“我们家胖子,喜欢去外面点这道菜。外面酱油和油都超级多的。我只好自己研究怎么做好吃了。好在做出来他也满意,于是就分享给各位了”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤
1、1粉丝开水煮一分钟,泡发。2黄豆芽我买了差不多1元钱了,喜欢豆芽烂一点的可以煮熟,然后再爆炒。3香菜2颗,切小段。4郫县豆瓣酱一勺
2、姜2片切小丁,大蒜头4颗切小丁,干辣椒5个左右切小段
3、植物油入锅烧热后,加入上一步的姜蒜干辣椒爆香
4、加入豆瓣酱继续翻炒爆香
5、加入黄豆芽爆炒到豆芽上色
6、加入水煮熟豆芽,水量根据自己喜欢的豆芽熟度加。喜欢烂一点的可以先煮熟豆芽再爆炒。
7、锅底剩下少许汤水的时候,加入泡好的红薯粉丝,加入酱油,翻炒到水分全部收干
8、出锅前,加入香菜末,盐。翻炒均匀即可出锅
9、出锅,装盘!开吃!
小窍门
豆芽和粉丝建议都煮熟,然后直接爆炒,这样会更香哟
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