荷叶饼包三丝的做法,荷叶饼包三丝怎么做
“儿时的记忆,老一辈都是地地道道的农民,小时候家里人很多,而且比较穷。每年冬天老妈就会大缸小罐腌满各种咸菜,那是一家人一冬天的蔬菜来源。吃不完的咸菜第二年开春,就会被老妈晒干,蒸熟,放在坛子了保存起来,日积月累就变成黑色的老咸菜,今天就用这个老咸菜做一道美食……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荷叶饼包三丝的做法步骤
1、准备材料
2、将各种材料切丝备用
3、切好的土豆,用水泡泡
4、锅中加油,放入花椒粒
5、放入葱花炸出香味
6、依次放入辣椒,不吃辣的可以省略这一步
7、放入胡萝卜丝,胡萝卜必须经过高温炒制,才能释放出胡萝卜素,更易被人体吸收
8、放入泡过水的土豆丝翻炒
9、放入咸菜,继续翻炒
10、待土豆丝变软放入麻麻花
11、加入香油出锅咯
12、美味的荷叶饼包三丝做好了
13、开吃了
14、包入三丝的荷叶饼
15、享用美味吧
小窍门
麻麻花是我们这的特产,没有可以不放,主要起到提鲜的作用。
荷叶饼是我自己蒸的,也可去超市购买现成的。
因为是老咸菜,已经是咸的,所以不需要放盐调味。
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
-
鲜虾豆腐盒的做法,鲜虾豆腐盒怎么做
“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆里嫩,鲜咸适口。”食材明细主料豆腐(适量)虾(适量)辅料蒜(适量)青红椒(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐盒的做法步骤1、鲜虾洗净。2、去掉虾头和虾壳。3、将虾肉剁成虾泥馅。将虾泥和蒜蓉加入料酒,盐拌匀待用。4、豆腐下开水中焯...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎么做
“制作简单、效果惊艳。”食材明细主料牛肉(250克)蕃茄(三个)辅料番茄酱(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(两小勺)糖(少许)盐姜汁(少许)醋(少许)鸡粉(少许)胡椒粉(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄炒牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片,用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分...
-
番茄姜味虾的做法,番茄姜味虾怎么做
“有一种浓郁的特殊香味的虾。”食材明细主料对虾(10个)番茄酱(50克)番茄沙司(30克)姜末(50克)辅料糖(适量)盐(适量)葱末(适量)料酒(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄姜味虾的做法步骤1、虾先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用料酒稍腌片刻。2、油锅置火...