豆豉尖椒炒拆骨肉的做法，豆豉尖椒炒拆骨肉怎么做

“买了些腔骨炖汤，汤喝光了，腔骨却剩了几块，剩下腔骨也不浪费，拆下肉来做个下饭菜——豉香尖椒炒拆骨肉”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉尖椒炒拆骨肉的做法步骤

• 1、主要食材：猪骨肉、杭椒、美人椒、豆豉、大蒜

• 2、熟猪骨肉拆肉去骨。

• 3、美人椒、杭椒分别去跟切斜段、大蒜切末、豆豉粗粗剁几刀

• 4、热锅凉油，放入切好的蒜瓣、豆豉小火炒出香味

• 5、炒出香味后，放入拆骨肉翻炒。

• 6、加入生抽、半茶匙老抽翻炒均匀

• 7、加入少许白糖兜炒均匀

• 8、兜炒均匀后放入切好的美人椒和杭椒快速兜炒

• 9、炒至杭椒稍稍断生即可关火盛出

• 10、成品！豉香微辣好下饭！

小窍门

豆豉本身有咸度，加些生抽调味增鲜少许老抽调色就够了，食盐少放或不放。