咖喱鸡的做法 【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡 咖喱鸡怎么做
“咖喱还真是一个特殊的调味,简单的做法,加上一些咖喱,立时变成超级下饭菜了,这个不管是饭店还是自己家吃都是不错的一个,配合米饭是绝配呀,我也因此多吃了半碗饭呢,这个可不能能常吃呀,会长肉肉呀,反正是好吃,吃了再说吧!这里把怡汝的这款【咖喱鸡】分享给大家!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱鸡的做法步骤
1、咖喱鸡食材。
2、大喜大咖喱。
3、鸡肉剁成小块洗净血水后用绍酒和洋葱和姜和少许盐腌制20-30分钟。
4、土豆和胡萝卜切成滚刀块洗净在做的时候捞出。
5、洋葱切成小块,葱蒜切片,姜切丝备用。
6、炒锅热锅凉油6成热放入腌好的鸡肉翻炒。
7、炒至没有多余水分时候放入葱姜蒜炒香,放入葱头片翻炒,在放入少许绍酒和生抽翻炒。
8、放入土豆和胡萝卜翻炒。
9、反复翻炒均匀。
10、放入没过菜的热水烧开后转中小火焖。
11、焖至汤剩下一半放入咖喱和盐稍微焖一下收汤即可。
12、做好的咖喱出锅装盘,鸡配合米饭吃超级下饭哦。
小窍门
1、咖喱分咖喱粉和咖喱酱,如果是酱的话,里面会有油脂,炒鸡肉的时候油要少,炒完鸡肉把油控出,
否则会油腻。
2、咖喱料已经有一些盐味,盐要稍微少放一些。
3、可以放些生抽或者无色酱油,也可以不放,咖喱味道重,也一样好吃。
4、土豆可以先煎炒一下避免碎,但是我没有无所谓了,反正好吃就行。
5、咖喱鸡的汤多少,看自己喜欢,可以多点汁也可以少点,我从不泡汁吃的,所有收汁要浓一些的。
6、要想味道更好一些,可以一碗椰浆,家里没有我没有放。
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