五花肉炒双花的做法，五花肉炒双花怎么做

“可爱的花菜和西兰花，不仅营养丰富，而且是防癌蔬菜之一。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉炒双花的做法步骤

• 1、原料：五花肉片、花菜、西兰花、葱、姜、蒜。

• 2、将花菜和西兰花，用开水焯一下，花菜焯水时间比西兰花时间长，焯水时在锅里加点食用油。葱切葱花，姜切碎，蒜切碎。

• 3、锅内少许油，下入五花肉片，煸炒，加入生抽、料酒、蚝油，翻炒。

• 4、加入葱花、姜碎、蒜碎，同时我加了两段干辣椒，炒出香味。

• 5、加入花菜，翻炒均匀。

• 6、加西兰花，翻炒，加入花椒粉、盐调味，炒匀关火。

• 7、成品。

小窍门

花菜和西兰花要分别焯水，花菜的焯水时间长些。因为两种蔬菜都焯过水，所以后面的炒制过程时间缩短。