清蒸肉末花心萝卜的做法，清蒸肉末花心萝卜怎么做

“白萝卜和梨同吃能止咳平喘也能化痰消炎，能清热解毒，能缓解人类脾虚湿热的症状，春季多吃还能消炎杀菌抗病毒哦！一根白萝卜，掏出来的花朵炖了排骨汤，剩下来的边角料又可以做成美美的清蒸花心萝卜，完美的两吃做法！多吃清淡的萝卜还能减脂哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸肉末花心萝卜的做法步骤

• 1、准备1根白萝卜，1个红香酥梨，1个鸡蛋。

• 2、往肉末中加入去皮去核后剁碎的梨末，加东古酱油、蚝油、鸡汁、芝麻油拌匀。

• 3、用分蛋器将蛋清蛋黄分离。

• 4、将蛋清加入到肉末中拌匀。

• 5、将肉末搅打上劲，腌制30分钟。

• 6、白萝卜去皮后，切成1.5厘米的厚片，用花形饼干模将中间的部位掏空。

• 7、如图摆放好，将蛋黄填入中间的花朵中，用肉末将淘空的花朵填满。

• 8、锅中水开，上锅大火蒸12分钟，起锅前点缀上洗净的红枸杞蒸一分钟。

• 9、撒点香葱点缀下即可上桌。

小窍门

如果没有红香酥梨也可以用别的甜度高不带酸味的梨代替。