柠檬猪手的做法，柠檬猪手怎么做

“这个柠檬猪脚配的是腌制柠檬，藠头，酸辣椒，酸姜，是广西南宁的特色菜，大多数人会用着这四样配料来做柠檬鸭，其实用来炒猪手，也是非常鲜美的，酸辣可口，完全不腻”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

柠檬猪手的做法步骤

• 1、酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块

• 2、猪手洗净砍小块

• 3、放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟

• 4、捞出冲洗干净

• 5、中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻

• 6、加入胡椒粉，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色

• 7、倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟，试试如果软度够了就行

• 8、倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻

• 9、倒入香菜翻炒均匀即可