孜然煎香菇的做法,孜然煎香菇怎么做
“第一次吃这香菇是在朋友家,吃时感觉香菇有种烧烤的味道,想吃辣可以加多两个辣椒,我是广东人就吃不了太辣的,但吃这香菇就是辣都很想吃,特别的下饭。现代人注重健康,这道素菜,亲们可以试试哦。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然煎香菇的做法步骤
1、准备好材料:用水慢慢冲洗干净香菇,蒜头剥好,辣椒清洗干净。
2、蒜头,辣椒剁碎备用。
3、平底锅烧热将香菇放入锅里,下少量的盐均匀洒到每个香菇里。
4、盖上盖子把香菇的水分逼出来,再把盖子打开收干水分。
5、香菇收水后慢火煎香,再加入点玉米油,放入剁碎的蒜头和辣椒,(辣椒红绿会更好看)。再加入孜然粉和少量辣椒粉。(喜欢辣的可以加多点)。然后加入酱油炒均匀,即可食用。
小窍门
香菇要煎干水才好吃,油也不要放太多哦。
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