黄瓜猪血汤的做法,黄瓜猪血汤怎么做
“小时侯特不喜欢吃猪血,总觉得它有股怪怪的味道。后来随着年龄的增长,才知这不起眼的,价格便宜猪血有着解毒清肠、补血美容的功效。
长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
这次与猪血来搭的,是老黄瓜,用做汤,是我一个人的午餐。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄瓜猪血汤的做法步骤
1、准备食材。
2、猪血切成细条。
3、黄瓜切薄片。
4、锅中油烧热,加入葱姜蒜红椒炒香。
5、加入黄瓜片炒至透亮。
6、加入适量水。
7、水烧开后,加入猪血。
8、煮至猪血变色,加入适量盐关火。
9、加入少许高汤精。
10、少许芝麻油。
11、适量香菜。
12、适量胡椒粉调匀食用即可。
小窍门
1、猪血在锅中煮至变色沸腾即可,不要过分去煮。
2、个人认为香菜和胡椒粉必不可少,一定要加
3、高汤精或用鸡精或味精代替
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