菜花烩肉丸的做法,菜花烩肉丸怎么做
“过节最让我头痛的是节后剩菜大扫除,我这人大大咧咧的从来没算计比较随性。从我的日志大家都可以看的出来,从来没有准确的斤呀克的概念。总的来说就是大概其,只多不少的。老公总是说;得亏咱家冰箱冰柜齐全,要不不知道浪费多少东西呢、、怎么娶你这么一个败家娘们呀。呵呵小样偷着乐去吧。。。。
过节炸了不少大大小小的丸子,至今还在冰柜里躺着许多呢,菜花也是储存的,慢慢吃吧。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菜花烩肉丸的做法步骤
1、菜花洗净掰成小朵,胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
2、解冻的肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
3、把菜花胡萝卜丁焯水。
4、取一碗加入淀粉水糖醋酱油盐料酒勾兑成碗汁备用。
5、锅中放油加入干辣椒炸香。
6、加入葱姜碎爆香。
7、倒入碗汁烧开至浓稠。
8、加入炸好的丸子翻炒。
9、加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。
10、最后加入鸡精即可。
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