笨鸡炖土豆的做法，笨鸡炖土豆怎么做

“东北家常菜大炖菜，实惠美味，老少皆宜，营养下饭。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

笨鸡炖土豆的做法步骤

• 1、鸡肉剁成小块，冷水下锅。

• 2、锅中水烧开后，撇去浮末，加入料酒，大蒜段和姜片焯水二分钟。

• 3、鸡肉捞出反复投净控干水份。

• 4、准备好调料，葱切小段，姜切片。

• 5、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，青红椒斜刀切块。

• 6、锅中加少许食用油，下入冰糖煸炒至糖溶化，出细沫变成琥珀色。

• 7、加入鸡块翻炒至上色。

• 8、加入葱姜，和八角、香叶和干辣椒煸炒出香味。

• 9、加入适量清水，加入精盐，生抽，料酒，少许白糖提鲜，炖煮40分钟。

• 10、下入土豆和胡萝卜块继续炖二十分钟。

• 11、最后出锅前加入青红椒煮一分钟既可。

• 12、成品图。