蒸鸡肉的做法 馋鸡了 蒸鸡肉怎么做
“自己弄啊!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸鸡肉的做法步骤
1、馋鸡了,买了一个,也吃不完,挑了一个腿一个翅膀蒸着吃。金针,云耳,冬菇是吃货的铁杆粉,记得常吃啊!!!
2、处理好食材,加点料酒,鸡粉,盐,糖还有蚝油和油,拌匀,盛盘子里。
3、水开后放入,中火蒸12分钟,关火焖着10分钟就差不多可以了。
4、蒸的时候,我用的是玻璃盖子,所以可以看到里面,能看到蒸到骨头都露出来了一大截,代表鸡熟了,可以关火,再焖个十分钟确保熟透,看着还嫩着呢。
小窍门
1、蒸菜是最没有技术含量的,拌好蒸熟就可以了。但这里有个小贴士,如果想肉肉更嫩滑,更入味,可以加点生粉,让肉汁锁在肉上面。但如果想留肉汁下来拌饭,就不用了。
2、装盘的技术,就是配菜在下,肉在上。这样做,配菜吸收了肉类的油和汁,更加美味,看着也上档次。
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