泡椒牛肉的做法 【贵州】泡椒牛肉 泡椒牛肉怎么做
“贵州泡椒牛肉
牛肉搭配芹菜和木耳加上味道十足的泡椒,健康又美味!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
泡椒牛肉的做法步骤
1、木耳洗净,芹菜洗净切段备用,牛肉切片加入少许盐,三茶匙料酒,半茶匙胡椒粉,半茶匙松肉粉,一茶匙生粉,三分之一茶匙老抽,四茶匙水拌匀腌制二十分钟左右
2、泡椒切片,姜切片,蒜切片备用
3、起油锅倒入适量的油下腌制好的牛肉划散断生捞出备用
4、留底油下花椒爆香,下蒜片,姜片,泡椒一起煸炒出香味
5、下木耳翻炒
6、加入芹菜一起翻炒
7、加入划好的牛肉一起翻炒
8、加入少许老抽提色,加入三分之一茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉调味
9、翻炒均匀即可出锅
10、成品
小窍门
牛肉切好片了需要用菜刀背拍打一下牛肉,这样牛肉腌制更容易入味!
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
-
鲜虾豆腐盒的做法,鲜虾豆腐盒怎么做
“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆里嫩,鲜咸适口。”食材明细主料豆腐(适量)虾(适量)辅料蒜(适量)青红椒(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐盒的做法步骤1、鲜虾洗净。2、去掉虾头和虾壳。3、将虾肉剁成虾泥馅。将虾泥和蒜蓉加入料酒,盐拌匀待用。4、豆腐下开水中焯...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎么做
“制作简单、效果惊艳。”食材明细主料牛肉(250克)蕃茄(三个)辅料番茄酱(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(两小勺)糖(少许)盐姜汁(少许)醋(少许)鸡粉(少许)胡椒粉(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄炒牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片,用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分...
-
番茄姜味虾的做法,番茄姜味虾怎么做
“有一种浓郁的特殊香味的虾。”食材明细主料对虾(10个)番茄酱(50克)番茄沙司(30克)姜末(50克)辅料糖(适量)盐(适量)葱末(适量)料酒(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄姜味虾的做法步骤1、虾先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用料酒稍腌片刻。2、油锅置火...