微波日式照烧烤鸡的做法,微波日式照烧烤鸡怎么做
“以前用微波炉烤过两次三黄鸡,用的腌料都是自己按照个人喜好调配的。
这次的烤鸡,用日式照烧酱腌制了一晚上。我一直担心入不了味儿,烤的时候还反复刷酱料。鸡烤好后,证明我的担心是多余的。成品烤鸡,无论是色泽还是口味,儿子都极为赞赏······”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
微波日式照烧烤鸡的做法步骤
1、三黄鸡清理干净,抹干水分备用。
2、准备好日式照烧酱料。
3、三黄鸡放入大碗中,用牙签将鸡翅、鸡腿根部扎一些小眼,便于入味。
4、将照烧酱料倒入碗中。
5、用酱料将鸡充分揉透、拌匀;腌制一晚上。
6、腌好的鸡,鸡腿塞入鸡肚,盘好鸡头,放在烤盘上。
7、烤盘放入微波炉;先用微波烧烤高火烤制3分钟后,取出,刷上一层酱料再烤2分钟;翻一面,刷上一层酱料,再用同样的火力烤5分钟,使全鸡的内部熟透。
8、取出烤鸡,倒出烤盘内的酱汁,刷上一层酱料,调至微波烘烤档焗5分钟;翻一面,刷上酱料,再焗3分钟。
9、烤好的全鸡表面脆黄,肉嫩味正。
小窍门
1、烤全鸡腌制时间最好稍长一些,比较入味。
2、在鸡翅、鸡腿根部扎一些小眼,不仅便于入味,还不至于鸡皮破损影响美观。
3、先用微波烧烤档烤制,可以使鸡的内部熟透。
4、用微波烘烤档,可以使鸡的表面烤制得脆黄。
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