猪肉炒藕片的做法，猪肉炒藕片怎么做

“中医认为，莲藕性寒，味甘，具有补中益气，益血生肌的功效。而且莲藕还富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉炒藕片的做法步骤

• 1、准备好猪肉和莲藕。

• 2、莲藕去皮切片。

• 3、清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入。

• 4、猪肉、青椒切片备用。

• 5、莲藕在沸水里焯至断生。

• 6、捞出沥干水分。

• 7、锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。

• 8、待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐。

• 9、待猪肉变色，放入莲藕。

• 10、加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。