排骨炖年糕的做法，排骨炖年糕怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨炖年糕的做法步骤

• 1、将排骨静置在水中半小时，倒去血水。

• 2、沸水中加入适量啤酒，倒入排骨焯一下，盛出备用。

• 3、配料准备好。

• 4、锅中不放油，倒入配料和排骨，加入冷水刚好没过。

• 5、加入一大勺老抽。

• 6、加入冰糖。

• 7、倒入足量啤酒，大火炖煮10分钟转小火炖20分钟，焖40分钟，再转小火炖20分钟。

• 8、倒入火锅年糕条，加入适量的盐，大火收汤汁。