香葱佛手瓜的做法,香葱佛手瓜怎么做
“普洱的气候最适合佛手瓜的生长,农村几乎家家都会在房前屋后种一株佛手瓜,自家吃不完时就做为猪饲料喂猪,集市上佛手瓜也很便宜,有时一元钱能买五、六个。妈妈也在屋后种了佛手瓜,所以每次回娘家都会在屋后顺手摘几个佛手瓜回家存着,以备因工作缘故没空买
菜时应应急。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱佛手瓜的做法步骤
1、佛手瓜削去外皮和后洗净,把洗好的佛手瓜切成瓜丝。
2、香葱洗净切小段,辣椒去籽切段。
3、炒锅上火,倒油烧热,下辣椒段爆出香味。
4、放入佛手瓜丝翻炒断生。
5、放入适量盐、味精翻炒均匀。
6、放入香葱翻炒均匀即可起锅。
小窍门
1、佛手瓜食用时最好选择幼果、果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。
2、佛手瓜不可久炒断生即可保持口感的清脆。
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