糯米藕丸的做法，糯米藕丸怎么做

“🧡方太蒸箱美食👉第18道‼️珍珠藕丸🍘
珍珠藕丸🍘香糯粘牙，无需用油🍯❗️口感鲜甜，唇齿留香回味无穷，秋天🍂吃正合适❗️”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米藕丸的做法步骤

• 1、🥩主料🥩猪肉末🥩：200g；莲藕：150g；糯米🍚：120g；糯米粉🥣：50g；料酒🍶：10g；姜末：5g；盐🧂：4g；

• 2、糯米🍚洗净💦浸泡🍵30分钟后，沥干水备用💨

• 3、莲藕去皮擦成🍴细丝。莲藕擦成泥口感会更软，如果怕腻且想要脆点的口感😋，建议用刀切成小粒〰️

• 4、莲藕丝、肉馅🥩、糯米粉🥣，姜末放入碗中，倒入料酒🍶去腥〰️

• 5、加入盐🧂调味，一起混合均匀🥢、放了糯米粉丸子会非常软糯，如果喜欢有嚼劲的，可以少放一些粉〰️

• 6、搅拌均匀🥢

• 7、搓成丸子🍙

• 8、再裹上一层糯米🍚

• 9、方太蒸箱预热🔥至100℃🌡️

• 10、将糯米丸子🍘放入方太蒸箱💨蒸20分钟🕙即可〰️

• 11、珍珠藕丸🍘香糯粘牙，无需用油🍯❗️口感鲜甜，唇齿留香回味无穷，秋天🍂吃正合适❗️

小窍门

1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋