酱爆石耳的做法 素菜也美味——酱爆石耳 酱爆石耳怎么做

“哈哈，最近真是爱上了酱爆的菜啊，那味道真下饭，吃得很过瘾！石耳是之前去庐山买的，哎。一放就是半年了，还好是干货，比较耐放。石耳的口感相对木耳来说，比较脆，吃着很爽口呢，做这道菜的当天冰箱里好像是没肉了，为了能下饭，选择酱爆口味是准没错的，最后证明我想的是对的。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆石耳的做法步骤

• 1、石耳泡发，洗净切细。

• 2、葱洗净切段，蒜头拍散切碎。

• 3、锅里热油，爆香蒜碎。

• 4、加入石耳大火翻炒。

• 5、调入一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。

• 6、再加入一勺酱油和适量水烧入味。

• 7、最后加入葱段搅拌均匀即可。