炒莲子的做法，炒莲子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒莲子的做法步骤

• 1、准备一块瘦肉切丝，用盐、淀粉、油、酱油腌制半小时以上。

• 2、生姜切丝备用，小米粒切小段备用。

• 3、莲子清洗干净备用。

• 4、锅烧热放入生姜轻轻翻炒两次。

• 5、大火放入瘦肉快速翻炒，待肉全部变色即是炒好。

• 6、炒好的瘦肉铲起备用。

• 7、锅烧热放油倒入莲子翻炒两分钟，中途加水两次（稍许水）。

• 8、倒入青红椒翻炒四五次。

• 9、再到入炒好的瘦肉一起翻炒数次。（期间如果觉得干可加少许水）

• 10、盛盘完成。