补血菜炒豆干的做法，补血菜炒豆干怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

补血菜炒豆干的做法步骤

• 1、先把补血菜清洗干净，去掉老茎老叶部分，接着切成段，把茎与叶子分开备用。

• 2、熏豆干切成细条状备用。

• 3、炒锅加热后倒入色拉油，放入熏豆干略微煸炒一下。

• 4、先放入补血菜的茎翻炒一会至颜色变绿。

• 5、后续放入补血菜叶子继续翻炒。

• 6、中途加入适量的清水翻炒。

• 7、加入适量的盐调味继续翻炒。

• 8、炒熟后出锅后装盆，即可食用。

小窍门

1、此菜未加味精。如果喜欢加的，可以根据自己口味调整。
2、中途加适量的清水，辅助不烧糊，不宜加很多，蔬菜如果加很多水，就会水汪汪口感，导致口感不好，蔬菜素炒旺火快炒口感好，也可以保留蔬菜的营养流失。