韭菜虾皮炒鹅蛋的做法,韭菜虾皮炒鹅蛋怎么做
“这韭菜是卖菜的大叔送我的。
因为我一人餐,打算买2两韭菜来包馄饨来的。大叔不要钱,坚决给我抓了一把,估计有半斤了。做了馄饨剩了的就炒个鹅蛋吃。
我总觉得自己赚钱要比辛苦种菜种水果的人要容易,所以买他们的东西从来不还价。通常不让他们抹零,没有四舍五入都是入。
这样的结果通常是我占了便宜。
经常买了别的蔬菜水果,卖菜的大叔会给别的水果和蔬菜,如果我不要他就追着给。
别的卖家都笑的不行了,有的买家就跟我比,也要别的果蔬当缀头。
我记得很清楚的一次大叔这样对跟我攀比的买家说的:她买我东西从来不讲价,也不赖叽,我不能老让她吃亏呀。你买这么一次,就讲价半天……
我不讲价不抹零看着吃亏了,长久下来大叔送的东西也足够了。
看着大叔吃亏了,其实一个长久稳定的买家对他来说也很合算。因为经常会因为我夸他的果蔬好吃,他多卖出去几份。也经常他卖不完的东西,我给他包圆了。
从春末夏初第一份桃子开始,一直买到昨天大叔最后一份桃子卖完。老头儿邀请我明年果子开始成熟去他家果园看看随便吃。
我答应他等开车去他家,他满是皱纹的土头土脸笑的暖暖的。
老话说的好呀,吃亏是福哇。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜虾皮炒鹅蛋的做法步骤
1、韭菜摘洗干净,这个季节的大地韭菜不便宜哦,五块钱一斤。
2、切断。
3、取虾皮。
4、鹅蛋洗净。
5、蛋清单独打散。
6、蛋黄也搅散。
7、热锅冷油,油热放蛋清。
8、煎熟。
9、倒出来。
10、再放小许油。
11、放蛋黄炒熟取出来。
12、蛋黄倒出来直接放韭菜和虾皮。
13、炒熟。
14、放小许食盐和鹅蛋。
15、炒均匀即可。
16、成品。
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