鸡脚鸡翅烧黄瓜的做法，鸡脚鸡翅烧黄瓜怎么做

“原准备做个泡椒凤爪，可是我爸说烧鸡脚来吃，翻翻冰箱还有几个鸡翅和鸡脚，我就留了一些鸡脚做泡椒凤爪，拿了几个鸡翅和鸡脚一起烧，要不是怕耽误爸爸的伤口愈合情况，就会用啤酒来烧，味道也会好些。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡脚鸡翅烧黄瓜的做法步骤

• 1、鸡脚鸡翅剁小件，洗净血水，泡半小时备用

• 2、黄瓜洗净切块备用

• 3、锅烧热放油，小火炒香蒜瓣姜片干辣椒段和花椒

• 4、下入洗净血水的鸡脚和鸡翅，转中大火翻炒

• 5、翻炒至鸡脚鸡翅微微变色，加入一大勺郫县豆瓣炒出香味，加入适量红烧酱油和一点白糖翻炒至鸡脚鸡翅上色均匀

• 6、加入适量开水（没过鸡脚鸡翅即可）大火烧开，加入适量料酒，转中小火煮至几分钟

• 7、加入洗净切块的黄瓜，大火烧开转中小火继续煮几分钟

• 8、煮至汤汁半干时再次加入少许红烧酱油，翻炒均匀，大火收汁

• 9、装盘即可

小窍门

鸡翅和鸡脚一定要洗净血水，免得有腥味