鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法，鸡蛋金钱菇炒蚕豆怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋金钱菇炒蚕豆的做法步骤

• 1、食材：金钱菇（已泡发）。

• 2、鸡蛋。

• 3、蚕豆肉（已淘洗）。

• 4、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

• 5、打成蛋液，待用。

• 6、将已泡发的金钱菇洗净捞。

• 7、放在案板上切开，待用。

• 8、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

• 9、随后，利用炒蛋的油下入蚕豆肉和切好的金钱菇翻炒一下。

• 10、接着，加一些水煮开，煮至蚕豆肉断生。

• 11、然后，合入炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。

• 12、调味炒匀即成。