猪骨鱿鱼萝卜汤的做法,猪骨鱿鱼萝卜汤怎么做
““萝卜上市,郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪骨鱿鱼萝卜汤的做法步骤
1、干贝用清水泡会。
2、鱿鱼洗净用清水泡软。
3、泡好的鱿鱼用剪刀剪(千万不能用刀切),先剪横,再竖着剪,这样煮出来才不会韧。
4、萝止切长细条。
5、猪骨焯水洗净。
6、砂锅煮开水,放入焯好水的猪骨。
7、煮开加入泡好的干贝。煮开后转中小火煲40分钟。
8、加入萝卜。
9、再加入鱿鱼,煮至萝卜熟透变软即可。
10、最后调入盐和香菜提味。
小窍门
这个汤千万不要放姜,绝对没有腥味,放姜会失去原有的味道。
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