糖醋鱼片的做法 美味诱人的糖醋鱼片 糖醋鱼片怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋鱼片的做法步骤

• 1、将鱼身子切片

• 2、切好的鱼骨和鱼片

• 3、分别加入料酒，盐，胡椒适量拌匀，再加上葱丝，蒜片拌匀，腌制10分钟入味。（可以适当延长时间）

• 4、油炸前，加入适量淀粉，拌匀

• 5、油热后，逐个放入油锅炸，勿翻动

• 6、炸好的鱼片

• 7、锅内留少许油，小火，加入大约半瓶番茄酱，1小碗清水，2勺醋，3勺白糖，拌匀。

• 8、已拌匀的汁，再加入半碗水淀粉，继续拌匀

• 9、倒入已炸好的鱼片，小火拌匀，稍煮一下即可出锅

• 10、成品。

小窍门

一条草鱼只取一半的鱼身子即可，上半截可以做剁椒鱼头。