翅根儿烧玉米的做法，翅根儿烧玉米怎么做

“这是女儿喜欢的一道可以拌米饭的菜。炖好的玉米可是比肉还要香呢。正好让女儿也补充点儿粗粮。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

翅根儿烧玉米的做法步骤

• 1、炒锅坐油，放入花椒大料炒香。

• 2、放入翅根儿翻炒。等翅根儿均匀的裹上油后，放入冰糖同炒。（这个步骤很关键，要不停的翻炒，中间是不能离人的，不然会沾锅或糊锅。）

• 3、待冰糖炒化后，放入高汤。（汤要多点儿，因为还要炖呢。）

• 4、大火煮开，转小火。

• 5、炖十分钟后，加入玉米同煮。（玉米可生可熟，如果是生的，一开始就得放进去。我家用的是煮熟的，所以这时候放就可以了。）玉米中间是要翻一下个儿的。

• 6、十分钟后，大火收汁儿。

• 7、盛盘儿，撒上香菜就可以了。

小窍门

我拍照时为了美观，没有把汁儿放上去。其实汁儿拌饭是最好的。