杏鲍菇烩豆腐的做法,杏鲍菇烩豆腐怎么做
“之前一直不爱吃超市卖的油豆腐块,直到发现它和杏鲍菇烩在一起,豆腐融合了杏鲍菇鲜香的汁水,再加上一点点红辣椒点缀一下,鲜美多汁,又有一丝微辣的感觉,绝对是一种超享受的体验”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杏鲍菇烩豆腐的做法步骤
1、准备好食材
2、杏鲍菇、油豆腐块切小块。葱、蒜、红辣椒切碎
3、热锅倒油,放蒜末、红辣椒碎爆香
4、放入杏鲍菇翻炒至七成熟,或有杏鲍菇的汁水出来
5、放入豆腐块翻炒均匀,让豆腐块吸收杏鲍菇的汁水(若觉得汁水不够可少量加入一点温水)
6、等豆腐吸饱汁水变软后放入适量生抽和盐,加入葱花拌匀出锅即可
小窍门
豆腐可选用油豆腐块、豆腐泡等一系列蓬松易吸汁的豆腐
若不喜欢辣可以不放红辣椒,照样鲜美
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