肉片口蘑白菜片的做法，肉片口蘑白菜片怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉片口蘑白菜片的做法步骤

• 1、选嫩白菜帮，片成薄片

• 2、焯水一分钟，立即投凉

• 3、口蘑切薄片

• 4、焯水半分钟

• 5、瘦肉切薄片

• 6、炒锅上火，油热放肉片煸炒变白，加蒜片煸炒出香味，滴入鲜味生抽少许调色

• 7、加入焯好的白菜片，口蘑片煸炒几下，加白醋一匙，少许白糖调鲜，少许味精出锅。酸脆爽口。

小窍门

1.白菜焯水时间要短，立即拔凉能使白菜脆，炒时时间也不要长，煸炒热了盐化了就可，才能吃出脆感。