冷热两吃虾的做法,冷热两吃虾怎么做
“咱们家我是海边长大滴,另外一个人是内陆滴,他吃生腌虾有困难,我吃熟虾也有困难,于是,这个两吃,就诞生了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冷热两吃虾的做法步骤
1、一热吃:韭菜糖蒜虾仁整虾切成虾仁仁。(我喜欢吃没腌透的糖蒜,所以买了新鲜的蒜,然后糖醋腌了大概四五天了,味道很好)韭菜切段,姜适量,糖蒜么还是不要切好了。
2、蒜姜爆锅,加入虾仁,翻个10秒钟,速加料酒后,加韭菜,韭菜炒服了,加盐,再翻两下。
3、出锅。
4、嗯。。。。
5、二冷吃:生腌虾头哎。。本来这个是一吃的。。因为业务不熟练。。哎。虾的虾头,如果你爱吃生腌,也可以加整虾,(虾头生腌味道超级棒!!!!!)放到大盆里,加料酒,加酱油(偶家没,加的老抽),盐、蔬之鲜、葱姜,偶家葱没了,所以加的韭菜末,腌五六个小时,我是放冰箱里腌了一夜,第二天早晨吃的。。美味。。。。。
小窍门
这个菜一定要手快,保证糖蒜没烧熟,虾仁还要嫩,这样才好。
我直接盖到米饭上去了。。。。内陆人吃滴很香。。。。。
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