滒烧排骨的做法，滒烧排骨怎么做

“很多年前吃过的一道菜，是一位老厨师做的挺喜欢，以前的老厨师会做些繁琐且带手工的菜，现在的厨师都不做这个了。排骨入口浓甜越嚼越越香最后骨头又是香甜味道多重转换，亚答枳甜甜糯糯的😄”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

滒烧排骨的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、排骨洗净沥干，葱姜拍破挤出水，再加入盐，鸡粉，糖拌匀腌制40分钟以上。

• 3、腌制好后加入少许生抽，一调勺生粉拌匀。

• 4、中温油加入排骨浸炸。

• 5、中火炸5分钟后汽泡越炸越小。

• 6、大概炸7分钟左右这样即可捞岀。

• 7、取锅加入适量白糖和水煮融。

• 8、煮融后先加入排骨。

• 9、然后雨糖水亚答枳也加入用大火煮开再转中火煮。亚答枳开罐后再洗净。

• 10、用中火煮至糖水粘稠，大约煮10分钟。

• 11、岀锅后加入熟芝麻和芫荽叶。

• 12、近照。